酷黑蓝莓蛋糕卷的做法_菜谱

玉米油加热至70度，先与黑可可粉和可可粉混合均匀，再加入牛奶搅拌至乳化，筛入低粉搅拌，再加入5个蛋黄搅拌均匀。蛋白➕柠檬汁➕糖打至湿性发泡，蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。烤箱预热150度烤30分钟取出晾凉。