1、鱼头洗净切块，装入保鲜袋内放入料酒、盐、黑胡椒粉、辣椒面、生抽、老抽、蚝油、烧烤粉、花生油、柠檬汁、淀粉、洋葱、大蒜。 一起搅匀。 2、腌制10分钟，放入空气炸锅，200度烤30分钟，中间翻面。 3、最后撒上香辣烧烤料、(香菜、葱)。

1、还有一部分鱼头炖了鱼汤，放点萝卜，煮一碗荞麦面。 太美味了！