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港式菠萝包菠萝油(3/7)
面团材料除盐和黄油以外都到盆里，加汤种（需要提前准备放冰箱冷藏备用），出粗膜加入软化的黄油和盐，出手套膜后盖保鲜膜发酵两倍大，手戳不回弹不塌陷即可。
面团排气分9等份约60克，醒发15分钟。然后对折在对折整形放烤盘。喷水加湿气烤箱发酵功能约1小时。发至1.5倍大。
菠萝脆皮，黄油软化打发白，然后逐步加入其他材料搅拌均匀。
菠萝气分9份，用保鲜膜压薄圆冷冻备用。
发酵好的面团，加菠萝皮，用牙签刮格子。
烤箱预热170度，中层22分钟左右，上色满意是盖锡纸脆皮焦了。
隔天吃的话，可以烤箱150度烤几分钟，加黄油就可以开吃啦！