土豆的神仙吃法——咸蛋老奶洋芋(3/7)
1、准备食材。
2、土豆洗净去皮，切厚片，放入盘中。
3、土豆片和咸鸭蛋一起上锅隔水蒸水开后15分钟。（土豆片蒸到筷子能轻松插入即可）
4、蒸好咸鸭蛋去壳捣碎；蒸好的土豆片用勺子简单压碎。
5、另取一炒锅喷入20ml千岛源油趣工坊喷雾茶油，烧至6成热。
6、加入云南木姜子辣椒粉炒出香味。
7、再加入土豆泥和咸蛋碎，加适量盐和葱花翻炒均匀即可。