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柠檬酱(2/7)
（柠檬用小苏打把皮搓一搓洗净） 柠檬皮丨糖先小火炒
蛋液丨柠檬汁打匀
小火边煮边搅拌
注意观察状态
变稠后加黄油
再煮一煮（酱挂刮刀就差不多了，冷却后会变更凝）
（瓶子消毒控干） 趁热装瓶，拧紧倒扣晾凉