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超好吃超下饭✨台湾卤肉饭✨一顿饭炫三碗(1/14)
肉切丁，圆葱切丁，蘑菇切丁
姜片和料酒焯水，你也可以不焯水直接炒，但我觉得腥，同时记得煮鸡蛋
焯好水之后捞出
油锅放圆葱丁炒金黄
大概这样捞出
炒蘑菇，熟后捞出
锅不放油直接炒焯好水的五花肉，出油后要倒出部分油，否则腻
放入生抽、老抽、料酒、冰糖、香叶桂皮八角炒
倒入炒好的圆葱和蘑菇
翻炒均匀
加入煮熟的鸡蛋和水
炖一小时
熬制浓稠即可、如果觉得味道淡可以加点盐或者鸡精
炒鸡好吃