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扁豆焖面(4/9)
五花肉，大蒜切片备用
四季豆清洗干净掰成小段备用
炒锅放油，油热后放入大料和一半蒜片，适当煸炒后放入肉片炒至断生
放入扁豆煸炒
加入生抽，老抽，适量盐，鸡精，豆角煸炒到有一点软就可以了
加入高汤或者热水，没过扁豆就可以，盖锅盖小火炖十分钟左右
然后把面条均匀铺在上边，面条不用提前蒸制，这时可以再加入一些水，水量跟扁豆持平就可以。小火焖煮15分钟左右。
面条焖蒸成这样就是熟了，上下面翻一下，根据剩余汤汁决定大小火力煸炒搅拌一下就可以了，出锅前把剩余蒜片放入。
成品出锅，可以享受美食了。喜欢辣的可以在出锅前放入一点豆瓣酱煸炒下