椒蒜油渣炒油菜的做法_菜谱

上回椒蟹油渣炒瓜瓜前三步说到余下白嫩油渣连油带锅挪旁边灶了，就继续给它小火熬到自己喜欢的成色

关火把猪油滤到一耐高温容器里(选加糖盐花椒粒)晾到室温密封避光保存，油渣撒盐抖搂匀常温快吃冷冻慢用都可以

比如抓把油渣切小点儿/擓勺猪油也行扔回锅酌情掰几个干辣椒切几瓣蒜进去丰富颜色和味道

小火扒拉出椒蒜香先扔提前收拾干净跟叶分开统一好队形的油菜梗或者其它青菜梗

顺手撒一咩咩盐咔咔颠匀划拉软了再扔余下的青菜叶

随手一翻端锅离火揪梗尝味小心烫，缺啥补啥回火颠匀就可以关火找盘挪出锅礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了

走了啊，明天见~