除面粉，盐，黄油，全部混合搅拌均匀，加入面粉和盐，再次搅拌，搅拌成一个成团比较粘的状态，冷藏45分钟，加入软化的黄油小块，先戴手套融化一部分黄油再抓捏面团到吸收，把面团上下左右折叠，最后光面朝上，光面是成功的标志，如果折叠面团时感觉面团难以折叠可以冷藏15分钟再整理。常温发酵75分钟左右至1.5倍大
发酵好的面团放在揉面垫上，按压给面团排气，然后左右折叠，切成均匀的9个面团，每个面团59克，给每个面团把接口捏住，整理成光滑的圆球，静置松弛15分钟
提前预热烤箱180度烤大约17度，具体时间还是要看烤箱的上色情况，上色足够要及时关烤箱
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