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油泼面(1/2)
冷水和面。静止十分钟。再揉，表面抹油，静置半个多小时。或者分成几个舌头再表面抹油。
葱蒜辣椒粉芝麻花椒粉少量盐。热油泼上去，一点点汤，一点蚝油和鸡精，半圈生抽半圈陈醋，拌匀开饭。一定要秦椒粉，超级香。喜欢的青菜炒水。垫在下面。