嗦粉自治区广西超适合夏天的粉饺(
17
/23)
准备好所有食材
粉皮是一整张的,在买的时候可以让老板帮切成等份
食材洗净,切好备用
可以准备一些花生做馅
花生炒好,用擀面杖舂碎
前腿肉的部分肥肉用少许油煎出猪油
倒入剁好的肉末(瘦中带点肥的最好、纯瘦不够香,口感也不够好)
翻炒至变色
倒入蚝油、酱油、老抽、少许食盐翻拌均匀后盛出备用
另外起锅,烧热油后倒入蒜末炒香
倒入豆角末,翻炒均匀
变色即可,不要炒太久,软了口感就不好了
倒入之前炒好的肉末
翻拌均匀,试试味道
炒熟了装出来
粉皮铺在操作面上,勺适量的豆角肉末馅儿
底部翻着折,成三角状
翻个身,一直沿着线往前翻滚
包好啦
白嫩光滑的小粉饺
掌握要领,一口气包出好多个
美味又健康
快点动手吧