趣多多饼干(3/9)
将黄油常温软化
放入糖粉搅匀
打发黄油至膨松发白的状态。
将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免水油分离。
加入150克低筋面粉，10克可可粉，2克泡打粉，2克盐，用刮刀拌匀。
加入巧克力豆若干，用手抓匀。
将面团分割成约25或30克一个的小面团，大约能分30个。将小面团搓圆。
将耐烤巧克力豆均匀散开，将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下，让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压，让面饼更平整。
170℃预热烤箱，预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层，烤制18分钟即可。