紫甘蓝掰下叶片，洗干净。切丝。

根据个人口味，撒上食盐少许。淋上桃子醋（甜醋皆可，醋里含有甜味，不必加糖。）腌渍十五分钟到半小时左右，即可开吃。味道酸甜爽脆，很是开胃！