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爆笑虫子面包(14/22)
南瓜去皮去籽洗净,切成小块上锅蒸熟捣成南瓜泥放凉备用
面包桶中加入南瓜泥,冰水和鸡蛋
加入高筋粉,白糖和食盐
加入燕子活性干酵母
打成光滑的面团
加入软化后的总统黄油
打出带有手套膜的光滑面团,室温醒发至两倍大
案板上撒入少许薄面将面团取出,按压排气
将面团收圆
分割成九份
取一块小面团,擀成牛舌状
放入培根肉松馅(上次做小葱面包剩的馅放在冰箱里冷冻,这次将它都用完,已经提前缓化)
包紧封好封口,整理成虫子的造型
来包个无糖豆沙馅儿的
捏紧封口,整理造型
再搓出几根触角(一定要细一些,我这个有点大了)
将整理好的生胚放入烤盘中,盖上保鲜膜二次醒发备用
在醒发好的生胚上,用蛋黄液画上虫子的纹路
烤箱提前预热190度上下火放到中下层烤制20分钟再转到中上层烤五分钟(期间如果觉得颜色达到了理想的程度,可加盖吸脂,防止烤色过重)
烤好后取出晾凉
可以和家里的小朋友一起用巧克力笔或者融化的巧克力画出虫子的鼻子,眼睛,嘴巴,插入触角即可
最后上个成品图,丑萌可爱的爆笑虫子。面包完成,感谢收看!