高筋面粉、酵母 、白糖、盐(盐和酵母各分开,分到两边)加水和油揉成光滑的面团,在加入黑芝麻揉匀!
盖上保鲜膜,室温发酵半小时后放入冰箱冷藏发酵10至15小时!
发酵后的样子,乐斯福燕子法国酵母,爆发力强!
冰箱取出在揉一下面(排气),分成九份!
滚圆,收口朝下摆入烤盆!
放入烤箱二次发酵,发酵至两倍大!
烤盘底下放一盆热水!(夏天发酵很快)
烤箱190度,烤25分钟左右!上色即可!(温度和时间只供参考)
高筋面粉、酵母 、白糖、盐(盐和酵母各分开,分到两边)加水和油揉成光滑的面团,在加入黑芝麻揉匀!