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#自由创意面包#炸鸡汉堡(1/13)
所有材料放入厨师桶
加入燕子高活性干酵母高糖型
后油法放入总统黄油
揉至扩展阶段醒发至2倍大
醒发好的面团轻轻排气
分割成6等份
滚圆
发酵至1.5倍，刷蛋液，撒黑芝麻
烤箱180度烤18分钟
冷却后切开，抹上沙拉酱
放入生菜和炸好的鸡排
再加入芝士片和煎蛋
完胜肯德基