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#灿烂的花园 寻味外婆乡#加拿大北极虾海鲜波奇饭(6/10)
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
食材如图所示。
先把三文鱼排切成小块放入碗中。
加蛋黄酱、甜辣酱、鱼子酱、生抽和少许白芝麻。
最后挤一点点青芥末搅拌均匀待用。
牛油果对半切开取出果肉切成小块。
放在碗中挤入半个柠檬汁，加少许盐，搅拌均匀待用。
加拿大北极虾开水焯一下捞出备用。
碗中米饭上撒拌饭海苔并搅拌均匀。
摆上三文鱼、加拿大北极虾、玉米粒完成。