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手撕面包(8/14)
先准备面包食材
面包机和面:先放牛奶 鸡蛋,然后面粉,再加糖 盐和酵母,面包机imix和面,然后加黄油再一遍
期间准备起酥黄油95g(可多放到120g),准备好的黄油,装密封袋,擀平,放冰箱冷藏,
和好的面,放冰箱冷藏发酵半小时
半小时后的面团
面团擀成面片,包如黄油
包裹住
多次折叠按压擀面后的面饼
切开
放在容器里,两个都是6寸,盖保鲜膜,醒发
醒发到两倍大,刷蛋液,放入提前预热的烤箱,180度烤20分钟左右(根据自家烤箱的特性)
我烤了20分钟
看着就流口水了,今天家里有两个宝贝,后面没等我拍撕开的图,就给干进去了,下次再做,拍了补图
最后的残图,孩子们说太好吃了