红色西柚1个挖出里面的肉，放入榨汁机，加入200克清水，榨汁。过筛出来。
【调柚子浆】
柚子汁加入100克钵仔糕粉，40克糖，搅拌至糖融化，过筛1遍更细腻哦。
【调白浆】
150克椰浆，50克清水，40克白砂糖，搅拌至糖融化。加入100克钵仔糕粉，搅拌均匀，过筛1次，白浆做好了。
【蒸糕】
蒸锅放入750ml方碗，碗底刷油，水开倒入薄薄的一层柚子浆，大火蒸3分钟熟透，再倒一层白浆蒸3分钟，层层叠加把浆蒸完。
(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
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