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消耗剩香蕉黑全麦香蕉吐司,低卡低碳超香(20/23)
准备材料
称好香蕉100克+120牛奶加入破壁机
打成香蕉奶昔;
香蕉奶昔加入厨师机,再加入主面团材料,除黄油外所有材料,放入厨师机
先低速搅拌均匀再转高速打到厚膜;
黄油加入
先低速后高速打至手套膜,全麦吐司比较难出膜,但是添加了吐司粉,出膜还是可以出!
面团揉圆
分至2个面团
再4份,揉圆
擀成鸭舌状;
然后翻面,擀长
从头卷起,成圆柱状,收口朝下;
再进行二擀,重复擀长,卷起;
放进2个225吐司模具中,放至烤箱一次过发酵
烤箱放一碗热水助热,40度发酵约1个半小时,吐司发至与模具同一水平;
烤箱预热上管160度下管180度,烤25分钟左右;
然后出炉后轻震脱模,表面涂一层牛奶或黄油提高光泽就可以;
这个吐司非常适合减脂,直接吃很香口,用保鲜袋装起,第二天也不会变硬
成品1
成品2
成品3
成品4