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#法式面包#减脂期的小汉堡包❗️免揉全麦无糖无油小餐包(10/22)
准备食材
所有食材混合好；
用刮刀压成团;
手揉混合成光滑面团，这个动作很快，不用手套膜；
面团盖上保鲜膜，醒面30分钟；
再把面团放入冰箱，冷藏发酵一晚过夜，大概8-6小时，起床就可以做下一步了；
第二天提前取出面团，回温，排气，揉圆，然后盖保鲜膜醒面15分钟；
回温，排气，揉圆，然后密封好醒面15分钟；
分割面团，约53一个:
把面团分割成9份，揉圆，再醒面15分钟
最后放入烤盘二次发酵一小时，大概1.5倍大；
好的面团表面喷些水，
撒一些燕麦片/杏仁片，烤箱预热发好到180℃，烘烤 15-20分钟即可；
烤箱预热发好到180℃，烘烤 15-20分钟即可； l
最后切半可以放到冰箱留来做小汉堡面包，复热时候喷点水复烤即可，用烤箱和空气炸锅都可以，天天吃不腻
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6）
成品7