维也纳面包(1/4)
除黄油外所有原材料揉成团,加入黄油揉到扩展阶段,室温进行第一次发酵,发酵好的面团分割成六份,松弛15分钟
面团做成橄榄状,进行第二次发酵
发酵好的面团表面刷蛋液割包,风炉180度15分钟
完成