做这种小圆子，你们用藕粉、木薯粉都可以。想要口感更Q，更有嚼劲儿一些，可以直接参考我这个木薯粉的配方。
烧一壶开水，和木薯粉一块快速拌匀了，再揉搓成团。最开始你们就用筷子拌，等温度降一降了再上手。
揉得差不多了，木薯粉也都成团了，直接揪下一块在手里揉成小球，之后重复这一动作，直到木薯面团完全用完。
煮这种小丸子，一定记得要用沸水下，等到小丸子都浮起来了继续煮个2分钟后捞出。想要更Q弹的口感，煮好的丸子记得过个凉水，会好很多。
接着另外起锅，倒入银耳碎和冰糖，加上清水上锅煮吧。我用的是这种破孢银耳，出胶快也省时间。
煮到锅中的银耳羹逐渐变得浓稠，差不多是你想要的那种状态了，把之前做好的玫瑰丸子也倒进去，再次煮开。
