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#自由创意面包#火出圈的碱水吐司(4/9)
食材
除盐和黄油外所有食材加入厨师机
揉出厚膜后加入盐和黄油再打五分钟
滚圆松弛20分钟分成两个再次滚圆
擀成长方形翻面，从上往下卷起，捏紧底部
模具铺油纸卷好的面团，放入模具，醒发到八分满
然后冷冻40分钟取出泡碱水，大约翻五个圈
上火160下火190考28分钟
成品上色好看