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#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾(4/12)
加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
食材如图所示。
蒜、姜切末、香菜切小段。
扇贝去掉沙囊、沙线和两边的鳃。
黄瓜切丝垫在盘底。
加拿大北极虾热水焯一下，捞出来后过常温水。
水中放2片姜，下入扇贝肉煮2-3分钟，捞出来后过常温水。
牡蛎煮1分钟，捞出来后过常温水。
北极虾、扇贝、牡蛎肉摆入盘中。
起锅烧油热，下入干海蛎子，再放入姜蒜末炒出香味加入250ml水。
调味：料酒1勺、酱油2勺、醋1勺、盐适量搅拌均匀淋入淀粉。
撒上香菜完成。