1、炒糖色：热火下油，加入白糖，不停搅拌至糖融化变焦糖色起泡泡。 2、马上加入鸭翅，翻炒均匀，加入生抽，老抽，蚝油，盐，搅拌均匀，加入水没过鸭翅，加入八角，大伙煮开转小火慢慢闷20分钟左右，最后大伙收汁，装盘，最后撒上芝麻装饰。