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辣椒炒牛五花趾(5/6)
五花趾是牛腱子，切成薄片
用盐、料酒、酱油、红薯粉拌匀，再倒入油拌匀，腌制至少半小时，或者冰箱冷藏一晚上
锅里加入油，倒入牛腱子片摊开，先煎一面。2分钟后翻炒
倒入辣椒翻炒，觉得锅要干的时候就洒点料酒，炒到辣椒熟后，加点酱油翻炒均匀即可
五花趾有筋，有嚼劲，好吃
美味