柠檬磅蛋糕(
1
/4)
黄油提前回温,分次加糖高速打发
加提前回温好的蛋液高速打发,蛋液要分次加入,每次混合均匀再加下一次 筛入粉类打发混合,最后加柠檬皮拌一起(柠檬皮擦的时候不要擦到白色内皮)
入模,中下层,170度先烤10分钟后中间划一刀(出模会更好看),再继续烤25分钟
出炉震模刷糖水,包紧冷藏回油