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自制红豆沙*包子(1/6)
熬豆沙:红豆泡水一晚,放冷冻,这样出沙多。这一步嫌麻烦的话,可以跳过,直接电饭煲煮粥模式。煮好后用不锈钢滤网压出豆沙,豆子皮会有点苦味,就丢掉了。 锅里放少许花生油(原本用猪油更香的,但是没有了,拿香味比较浓的花生油替代了),将水和豆沙倒进锅里,开始熬豆沙。
等水熬完,豆沙跟图片上的状态差不多就可以了。(熬的时候最好拿锅盖稍微盖一下,不然会溅的到处都是)
用的自发面粉,省的放酵母,哈哈,能简化就简化了。上面有说明,按它写的步骤来操作,结果还是很成功的。
发好了,开始搓,搓的滑溜溜就行
搓成条,分成小剂子
将豆沙馅包进去,就大功告成啦。 好好享用吧❤️