#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#红烧牛肉(11/12)
牛腿肉切块儿
冷水下锅,锅里加料酒,焯水,烧开,撇去浮沫
捞出备用
水加糖,炒糖色
到焦糖色
倒入牛肉翻炒上色,加葱 姜 香叶 花椒 大料 陈皮
准备汁水
倒入锅里后盖锅盖,焖一分钟,更好入味
倒入高压锅里,牛肉模式
熟了
装盘
真香真好吃