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#本周热榜#(3/14)
所有食材除了牛奶和玉米油之外全部混合成絮状
再加入玉米油和牛奶，我多加了50克奶油混合均匀盖保鲜膜静等30 分钟
手沾水折叠面团一次盖保鲜膜等15分钟再折叠一次，等待的时间就开始烤蓝莓蛋挞
折叠两次后发酵到两倍大倒出来
分成六分
撒上葡萄干
磨具刷油放上面团，根据自己爱好切口
发酵两倍大后
刷蛋黄液
刷后的样子，金灿灿的
盖保鲜膜后扎小孔，大火烧开后转中火，蒸40 分钟关火闷3 分钟即可，剩下的蛋清用来做双皮奶，正好烤箱空着烤了蓝莓蛋挞.三个蛋清做了四碗双皮奶下午当甜品
蒸好的样子
超厚实但很柔软
好大一个，个人觉得蒸的面包比烤的好吃，最大程度让面团扩张，柔软细腻