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香菇海鲜粥(4/12)
原料集合。海鲜有啥放啥，这里有几只虾、半只蟹、几粒干贝。大米干贝浸泡一小时，虾蟹处理干净，葱姜切丝，香菇胡萝卜切片，西芹香菜葱绿切细。
砂锅加热，倒食用油，油热后放入葱姜段，煸炒出香味。
倒入虾头翻炒。
炒至虾头变色，炒出虾油。
倒入足量沸水。
大火煮开，中火焖煮5分钟。
捞出葱姜段和虾头。
放入香菇大米，中火煮10-15分钟，其间翻拌防止糊锅。
加入胡萝卜玉米，焖煮5分钟。
加入海鲜，焖煮5分钟。
根据个人喜好加西芹粒香菜末，撒适量盐和白胡椒粉，撒葱花。
香喷喷的香菇海鲜粥上线。