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恰巴塔(2/2)
先把盐放进面粉（任何面粉都可以）里面拌匀，然后再放入酵母搅匀，最后放水拌匀，直至面粉完全吸收水分没有干粉。室温18-24度发酵10个小时左右，夏天我是放在空调房发酵一晚上。
第二天早上，先铺一层干面粉，然后把发酵好的面团倒在上面，再在面团上撒一层干面粉，因为这个面团含水量比较高，容易沾手。再平均分成8等份铺在烤盘上，烤箱先预热220度，烤25分钟。