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酱炒鸡蛋(1/8)
鸡蛋打散，起锅热油倒入蛋液，定型后翻面，翻炒
炒成大块，炒熟盛出备用
另起锅倒油，烧热，放入葱花蒜片炒香
洋葱和青椒切丝下锅，炒软
倒入炒熟的鸡蛋，炒匀
倒入调好的碗汁，翻炒均匀够炖一小会儿
汤汁收到满意的程度就可以出锅了，要拌米饭可以多留一点汤汁
盛盘开饭 注意：碗汁中的蚝油，豆瓣酱等都是咸的，个人觉得不需要额外加盐，也可根据个人口味酌情加盐