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#自由创意面包#红豆奶酪餐包(4/16)
红豆提前一天泡发
高压锅或者电饭锅煮熟，加入白糖冰箱冷藏
除黄油外所有材料放入厨师桶
加入燕子高活性干酵母高糖型
燕子高活性干酵母，发较快，效果好
后油法打至面团完全扩展，醒发40分钟
分成6等份，醒发至1.5倍
烤箱180度烤18分钟
格巴尼马斯卡彭奶酪一盒，奶香味足，口感细腻光滑
加入糖和奶粉
打至顺滑
面包冷藏从中间切开
挤入奶酪馅
再放入冷藏后的红豆，用刮刀抹平
一口下去，多重口感，喜欢红豆和奶酪的妹子享福了
松松软软，奶香豆香融为一体