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#赏味舌尖上的法式浪漫#自制炼乳(4/5)
100克奶粉加150克水，40克绵白糖完全化开。奶粉版比牛奶版省去一半的熬煮时间
加入不粘锅(重点)大火煮开，小火慢熬。一直在边上用刮板刮，图中加了200毫升水，熬了20分钟
上图熬过头了，其实像流体一样就可以，太稠试试用打蛋器打一下更细腻顺滑
牛奶版： 一定要用不粘锅，250ml牛奶+60g糖小火边煮边搅拌，大概10分钟，变粘稠即可。冷却后液体会更粘稠
图片的加了黄油所以比较黄