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#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄肉丸汤(4/14)
食材准备好。
肉糜中加入3勺生抽、盐、胡椒粉、生鸡蛋、淀粉和20克葱碎拌匀。
番茄放入沸水中汆烫捞出，易于剥皮。
番茄去皮切块，香菜切小段，葱切碎。
锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加热。
放入番茄翻炒。
放入葱花增加香气。
倒入2勺生抽。
炒至番茄软烂。
放入清水烧开。
用小勺挖一勺肉糜，下入汤中，形成一个个小丸子。
扣上盖子焖2分钟易于成熟。
出锅前撒上香菜即可。
出锅。