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#皇后红玫瑰花式做法#番茄酸汤鱼加拿大北极虾粉丝煲(4/10)
加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
食材如图所示。
加拿大北极虾和免浆黑鱼片解冻，鲍鱼用小刷子清洗干净。
鲍鱼改刀便于更入味。
番茄顶部划十字，再火上烤几秒，这样能轻松去皮，再把番茄切成丁。
锅中家橄榄油蒜末炒出香味。
倒入番茄炒烂出汁水，加入一碗清水，把浸泡过的粉丝也放入。
倒入鲍鱼和北极虾搅拌均匀
汤开继续下入黑鱼片，盖上锅盖焖煮3分钟。
时间到，出锅撒上葱花、小米辣和白芝麻，添加少许盐和生抽调味。