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法式牛奶小餐包|蓬松柔软,奶香味十足(2/18)
除黄油外所有材料用电子称称好,
倒入厨师机
搅拌成厚膜
加入黄油中
继续柔至手套膜
盖保鲜膜发酵
发酵至2倍大
排气,分成9份,揉圆;
再次二次发酵至2倍大
表面撒上玉米淀粉;
烤箱预热,上火160度,下火180度20分钟;
出炉晾凉
成品1: 一份软绵绵的牛奶餐包就做好了
成品2:撕开像棉花一样的组织,你想吃吗,赶紧收藏做起来
成品3
成品4
成品5
成品6