除了黄冰糖、薄荷和干桂花，其它的食材准备好，先清洗，再浸泡20分钟以上。
清洗好的食材放入小锅或者养生壶中，加1000ml左右的清水，煮开。如果是用养生壶做，我一般会选择花果茶的选项，时间刚刚好。
等壶中的酸梅汤煮开了，往里面加适量的冰糖或者是蜂蜜，根据你们自己的口味来。
煮沸后的小锅继续加热，差不多25分钟左右就可以了。加上薄荷和干桂花提香，稍微晾一晾，就是很好的解暑小饮品。
配得好的酸梅汤，你根本喝不出来什么药味儿。
而是酸中带甜的口感，特别适合夏天配餐的时候来一杯，整个人都神清气爽的，食欲也能好不少。
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