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#自由创意面包#香炸小馒头㊙️(5/12)
准备面、水、白糖、酵母,全部材料放入容器中混合! 揉成光滑的面团,要多揉啊!
搓成圆柱形!
切成小块!
四角捏按一下!
锅中放热水,馒头放到蒸架上盖上锅盖发酵!
发成2倍大,大概一个小时左右,时间不定啊,看发酵状态!
开大火,馒头蒸15分钟,焖5分钟,在打开!
馒头用烙印轻轻按了一个图案!(可不用)
锅中倒入适量油,烧至六、七成热,中小火,把馒头放入炸!
馒头炸至两面金黄即可控油捞出!
香炸小馒头,蓬松软香!
香炸小馒头蘸炼乳,外酥里嫩,香甜美味,超好吃!