鹰嘴豆洗净后提前泡发，鹰嘴豆倒掉泡发时候的水，再次洗净，煮熟后捞出沥干水分

金针菇焯水，为了保留金针菇脆脆的口感，焯烫时间不要太长，焯好的金针菇放入大碗中，加入香菜碎和煮熟的部分鹰嘴豆，搅拌均匀

先不开火，平底锅直接倒入适量香醋，松茸一品鲜，干辣椒碎，少许松茸鲜蔬粉。开最小火，待所有调味料经加热激发出香味，酱汁微微烧开的状态，马上关火.将酱汁趁热淋到大碗内的金针菇上，搅拌均匀； 另准备一个盘子，将大碗内调好味的金针菇、鹰嘴豆倒入正中间，用剩余的鹰嘴豆围绕金针菇整齐地码放一圈，摆盘完成