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鱼米羹(3/4)
草鱼买的时候叫鱼老板帮忙宰杀、处理好，回到家改刀切成丁，用淀粉2克、盐1克、糖两克和料酒拌匀，腌制上浆；金针菇切成短段，鱿鱼、春笋洗净切丁；清水和淀粉兑成水淀粉备用
锅中放入高汤，大火烧开后，先把笋丁倒入小火煮一分钟
随后倒入鱿鱼丁、金针菇段和鱼肉，烧开后小火煮三分钟，最后倒入水淀粉，根据个人口味，放入适量的盐、糖、鸡精调味，一边煮要用勺子，一边不停的搅拌，以免糊锅，烧开后即可关火装碗，
成品图