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糖渍杏子(6/7)
买好的新鲜杏子轻轻用盐搓洗几下，去蒂。如果有破损或者熟过头的一定要挑出去，破损的氧化会变黑，熟过头的杏子下锅就没了，糖汁就不轻透了。
杏子对半切或者平均切成四块都可以。去核就行了。
不粘锅放切好的杏子和白砂糖，腌渍1个小时。
然后开开中火加热，翻拌动作要轻。
加入清水后煮3分钟即可。
煮好的杏子可以放在密封罐中保存，密封罐记得无水无油要干干净净的才好。
密封后放到冰箱里冷藏保存，冰镇后会更吃哦。