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#包个粽子过端午#灰汁肉粽(6/12)
五花肉切长条，放入八角
倒入生抽、红烧酱油，加白糖提鲜，盐调味
将五花肉抓揉均匀，放进冰箱冷藏两天
稻草灰用热水泡一下，过滤后，倒入糯米浸泡上色，淘洗干净；粽叶提前浸泡，洗干净后煮10分钟（粽叶有韧性）
食材准备好
）。泡软的粽叶折叠成船型，放入一层糯米，接着放入五花肉，再铺一层糯米，将粽叶折起来
做成枕头形状的粽子，捆绑三道
肉粽子放入大型电饭锅，要塞紧些，倒入清水，让粽子喝饱水后，用石头压着，粽子不容易漂浮。长达3⃣️个多小时的煮粽子
粽子焖上一个晚上，粽子才糯才软。第二天，捞出，晾凉
有股稻草香味的肉粽子，软糯咸香
枕头形状的粽子，是徽州的包法
成品