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#自由创意面包#脆皮手撕包(13/19)
#自由创意面包#脆皮手撕包
#自由创意面包#脆皮手撕包
脆皮手撕包的主要材料
把高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、燕子干酵母放面包桶内
材料搞拌为光滑面团
取总统黄油
切出20克总统黄油放在面团里
把黄油与面团搞拌均匀，摊开成膜状
面团发酵至2.5倍大
把面团取出排气，松弛10分钟
擀开面团，形状大致为方形，刷上10克融化的总统黄油
卷起来
轻轻压扁,切成三条
切口向上编一个三股辫子
六寸模具内壁刷上黄油，面团卷起来放入
面团发酵至2.5倍大，在表面刷蛋液
烤箱预热170度，放面团
面包烤30分钟即可
脆皮手撕包脆脆的，好吃！