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#多巴胺烘焙#零失败烤布蕾(4/10)
首先把150克牛奶和250克淡奶油倒入奶锅中小火煮
大概就两分钟左右锅边冒泡泡即可关火
4个蛋黄加入20克白砂糖搅匀
煮好的奶一边倒入蛋黄盆里一边搅拌
搅拌好的蛋黄液过滤一下成品更加细腻
家里有啥就用啥，我用3个船模刚刚好
烤盘加入冷水
放入烤箱中层上下火190度烤15分钟后表面撒上白糖继续烤15分钟
出炉啦！实在太简单了，而且好好吃
喜欢表面有焦斑的香，你呢？