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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 醋泡花生(4/8)
备料:花生米准备好;红小米辣根据口味调整,想吃辣的可多放,吃不了辣的也不放;香菜只用杆
用刚烧开的水倒入花生中,浸泡10分钟,可去掉苦涩味
50克白糖用50克热水融化
小米辣切圈,大蒜切片,香菜切小段
糖水里倒入生抽、蚝油、陈醋;小米辣、蒜片、香菜段,混合均匀
泡好的花生米捞出沥水
倒入醋料汁中,静置一会儿即可食用,入冰箱冷藏2小时后食用,口感更佳
又脆又嫩,酸甜微咸微辣,喝粥下酒特别棒