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#灿烂的花园 寻味外婆乡#洋葱炒肉丝(3/6)
瘦肉切粗细均匀的肉丝，加洋葱、姜、料酒、一勺生抽，少许老抽，1克盐抓拌均匀
抓拌均匀的肉丝，加入1勺淀粉，顺一个方向搅打，让淀粉充分被肉丝吸收
汤汁被肉丝吸收后，加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许，锁住水分
热锅凉油（锅一定要烧热），多下入一点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，下入腌好的肉丝（捡出腌肉丝的葱姜）
肉丝翻炒到全部变白，倒入多出的油，下入放洋葱大火，加入生抽、少许盐快速翻炒，翻炒到洋葱微微有点变软就可以出锅啦
出锅装盘开吃啦！