不知道你们的习惯，但我是喜欢在炒饭之前就把所有配料准备好，这样之后做的时候也不至于忙忙叨叨。炒好的鸡蛋直接盛出锅，也不用炒的太碎太散，基本蛋液定型了，翻两下就能出锅。
炒肉末之前，一定记得多喷点油，做出来才香呢。加上去腥的洋葱，翻炒出油脂，再盛出来。
继续往锅中倒入胡萝卜丝，同样是炒到胡萝卜丝变软，就可以放入米饭了。
这里用到的米饭我也不挑，米饭、藜麦饭都可以，家里剩下的都能往里倒。同样按压米饭、翻炒，炒到米饭变散之后，再放其他的配料。
之后的调味也简单，盐、香菇粉和酱油按照你们自己的口味来，尽量别太重口径了。
因为牛肉末、蛋碎都是提前炒好的，不急着下锅。就等到要出锅的时候倒进去，翻炒几下就好。
没有什么不好熟的特殊食材，也基本都经过预处理，不用炒太长时间，等到食材熟透了，就能装盘上桌。
但凡是炒饭，对食材的要求都比较低。
爱吃的、家里有的都能往里放，营养、颜值和味道，没有一个是掉队的。
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